コーヒーの話 -コーヒードリッパー-
今日の話題はコーヒーです。コーヒーは大好きでほぼ毎日飲んでいます。家では、ほとんどハンドドリップで淹れてtて、たまにフレンチプレスで淹れてます。
我が家のコーヒー器具で一番長く使っているのが、メリタのアロマフィルターです。途中で壊れて買い替えたりしましたが、かれこれ15年は使ってます。このドリッパーのいいところは、適当にお湯を注いで、ほっとくだけで、いつも同じコーヒーが淹れられることです。秘密はドリッパーの底にあります。メリタのドリッパーの底には穴が一つしかありません。だから、お湯がドリッパーの中に溜まり、少しずつ少しずつ、抽出されます。さらに、アロマフィルターの穴はドリッパーの底から少し上にあります。そのおかげで、底に溜まった雑味が下に落ちません。メリタのコーヒードリッパーには、アロマフィルターの他にも、コーヒーフィルターと陶器フィルターがありますが、穴が少し上にあるのはアロマフィルターだけです。
アロマフィルターのサイズは3種類ありますが、1x1(1～2人用)は、小さ過ぎて1杯分でも何回かに分けてお湯を注がないといきません。おすすめのサイズは1x2(2～4人用)です。普通のマグカップなら、お湯を1回で注ぐだけでOKです。
それからペーパーフィルターは、よくある台形のフィルターです。家では、 メリタのエコブラウンをいつも使ってます。
是非、使ってみてください。
